大型风电项目经常使用履带起重机是因为以下几个原因：

1适应性强：大型风电项目通常位于较为偏远或复杂的地形条件下，需要具备较好的通过能力。使用履带式的吊车可以适应不同的地面状况，如泥泞、沙石、山区等，同时也方便进出施工场地，加快项目建设进度。

2承载能力大：风电机组是一种体积庞大、重量巨大的设备，在吊装过程中需要吊车有足够的承载能力。履带式吊车通常配备强大的动力系统和大直径、宽的履带，可以提供更大的牵引力和稳定性，使得吊车能够轻松地应对各种吊装任务。

3稳定性好：在安装风机时，需要保证风机吊装过程中平稳、安全，避免发生各种意外情况，如倒塌、失稳等。履带式吊车在吊装中稳定性好且更加安全，可以提高安装效率和质量。

4跨越能力强：在大型风电项目的建设过程中，需要将风电机组等大型设备从地面运输到塔筒顶部，因此需要吊车具有较强的跨越能力。履带式吊车在草原、山区以及道路崎岖不平等复杂地形中也可以保持相对稳定的运行状态，通过灵活变换履带轨迹和高低差管理来完成设备运输。

因此，以上是为何大型风电项目都用履带吊的主要原因。