吊车在作业中的稳定性是至关重要的，它直接影响着工程安全以及人员和设备的保障。为了保证吊车在作业中的稳定性，需从以下几个方面进行保障：

1. 吊车选型：首先，选择适合具体作业需求的吊车类型是确保稳定性的基础。各种类型的吊车在承载能力、工作范围和特殊环境下的适用性方面存在差异，因此在选择吊车时需要充分考虑工地情况和实际作业需求。

2. 吊车基础：吊车安装时的基础地基也是保证其稳定性的关键。地基应根据吊车的尺寸和工作条件进行设计，保证吊车在工作时能够稳固地支撑和承载负荷。

3. 配备稳定装置：大型吊车通常会配备稳定装置，如支腿或支撑架，通过支撑面积的增加来提高吊车在作业时的稳定性。这些稳定装置能够有效地分散吊车在作业时所受的压力，降低倾覆的风险。

4. 载荷控制：在作业中，需要严格控制吊车的载荷，确保在其承载范围内作业。超载会导致吊车失去平衡，从而影响稳定性，增加发生意外的风险。

5. 人员培训：操作人员需要经过专业培训，掌握吊车的操作要领和安全注意事项。他们应具备对吊车稳定性的认识，了解在特定情况下如何采取措施来保证吊车的稳定性和安全作业。

总之，吊车在作业中的稳定性需要通过吊车选型、基础设计、稳定装置配备、载荷控制和人员培训等多方面的保障来实现。只有在全面考虑这些因素的基础上，吊车在作业中的稳定性才能得到可靠保障。